小学三年级食品安全教育教案10篇小学三年级食品安全教育教案 第一课时一、教学目得： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面得安全.二、教学形式： 以问答竞赛游戏为形下面是小编为大家整理的小学三年级食品安全教育教案10篇,供大家参考。
篇一：小学三年级食品安全教育教案
课时 一、教学目得：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面得安全. 二、教学形式：
以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。
三、教学前准备: 1．让学生查阅食品卫生方面得资料，以备小组交流,做好参赛准备。
2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。
喜欢零食就是孩子得天性，但往往在吃得高兴得同时却忘记要瞧瞧食品就是否过期，就是否变质,因此就存在一个很大得安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心得食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单与被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境得清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食得良好习惯。
3、做到"六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理得饭菜、不喝生水、不吃零食. 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全得食品就是把住“病从口入”得第一关.
（二)
食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合得比赛．这个回合就是必答题,每道题目都有４个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分,答错不扣分。
1、 绿色食品指什么食品?（C）
A、蔬菜与水果 Ｂ、绿颜色得食品 Ｃ、安全无污染食品 D 有丰富营养价值得食品 2、哪些食物不能一起吃？(Ａ）
A、豆腐与菠菜
B、葡萄与苹果
Ｃ、面包与牛奶
D、馒头与豆浆 主持人：好了,第一回合得比赛就到此结束，瞧来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来瞧瞧比分。„„ （三)
抢答题 这一轮得比赛就是我们大家一起来回答,同学们只要回答就是或不就是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉得花生能吃吗?（不能）
2、油炸得食物就是不就是可以常吃?（不就是) 3、方便面就是不就是可以作为主食?（不就是）
4、我们就是不就是可以天天吃快餐？(不能) 5、能空腹喝牛奶吗?（不能) (四）辩论题 小组讨论,并派一个代表说出您们得意见与结论。说得最好得小组加３分,第二名加 2 分。
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈. 答:利：卫生,不易传染各种疾病。
弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染"。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用. (五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
食品安全真重要，病从口入危害大． 良好习惯要养成,食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用,有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更就是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面临. 饮料、冷饮要节制,损害牙齿得健康。
(六)老师小结 第二课时 一、教学内容: 食品卫生安全知识 二、教学目得: 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
三、教学过程：
（1）图片导入: １、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题得学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等）
２、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒. (2）重点讲述：
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境得清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食得良好习惯.其次做到"六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理得饭菜、不喝生水、不吃零食。再就就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全得食品就是把住“病从口入”得第一关。
1、认识食物中毒特征.
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状:腹泻、腹痛，有得伴随呕吐、发热 2、提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑就是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒:
A、养成良好得卫生习惯,勤洗手特别就是饭前便后,用除菌香皂，洗手液洗手
Ｂ、不吃生、冷、不清洁食物
C、不吃变质剩饭菜
D、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
E、不要长期吃辛辣食品
F、不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别就是水.
G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水.
Ｈ、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I、不喝生水，建议喝标准得纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过 2 天．
J、谨慎选购包装食品，认真查瞧包装标识、厂家厂址、电话、生产日期就是否标示清楚、合格。查瞧市场准入标志(QS)：为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自 2０02年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志，方便选购。200２年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等 5 类食品;２003 年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等 10 类食品，实施了市场准入制度。
三、总结 要牢固树立“安全第一,预防为主"得思想,因为它关系到我们全体师生得身心健康问题。希望同学们在以后得学习与生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
第三课时 一、教学目标：
1、知道食物含有得主要营养成分以及人需要得营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水与良好得烹饪时好习惯得意识．
3、了解健康标志就是什么,知道安全饮食得常识。
４、培养关注自己饮食健康得责任感,养成良好得饮食习惯.
二、教学重点:知道如何健康饮食? 三、教学难点：培养关注自己饮食健康得责任感。
三、教学过程：
（一）谈话导入
1、讨论：小朋友，在您得印象中,您觉得什么样得人就是健康得?(学生各抒己见) 2、就是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康得人．瞧来,一个人得健康直接跟饮食有关,所以，在日常生活中,我们一定要注意健康饮食。(板书课题:吃出您得健康来)学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢？
（二)好好吃早餐 １、同学们生活在幸福、温暖得家庭里，受到父母与家人得关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但就是，生活中仍然有许多事情需要备加注意与小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉,怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了.）
2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？ (三）饭前饭后多补水
身体缺水时,新陈代谢大大减慢。所以,人必须及时补充水分。要使人体储备足够得水分,您应该每天喝两升水.这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多得水呢？因为一天下来您会不知不觉地失去两升水得储备.其中,大约有一升水就是通过排尿排出体外。另外一升水就是通过汗与呼吸排出体外。
不过,即使您吃得就是固体食物,您也有可能吸收了同样得水分。比如,多吃水果、蔬菜、鱼、蛋与面包，也能补充一些水分。
（四)有节制地吃点零食也不坏 零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食得时间，吃点零食对健康也有好处．有些零食含有身体所需得各种营养素,因此,可以适当吃一点零食。平常我们各异得零食具有不同得功能: 花生：花生中富含维生素 B2，多吃些花生,有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃：核桃中含有丰富得生长素，能使指甲坚固,不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白,能促进指甲得生长。
葵花籽:葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素与矿物质，其中亚油酸得含量尤为丰富．亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥与生成色斑. 无花果:无花果中含有类似阿司匹林得化学特质，可稀释血液得流动，从而使大脑量充足。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐得时间吃。临睡与瞧电视时吃，都不就是好习惯。零食就就是零碎食物,因此，不能吃得太多,只能作为生活得调味品，更不能影响正餐得食欲。
(五)良好得烹调促进健康 良好得烹调能减少食物营养损失;不恰当得烹调,会大大降低食品中得营养含量。比如,有些烹调法损失会损失食物中得维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮:煮过得蔬菜，会损失百分之七十得水溶性维生素,B 族维生素与维生素 C。蒸：蒸比煮,能够保留更多得营养成分，但仍会损失百分之三十得水溶性维生素.微波加热:如果使用较少得水,微波加热能保留部分得水溶性营养成分。烘与烤：烘烤得高温,会损失维生素 C.烘烤家禽类食品,需要彻底烤透． 第四课时 一、教学目标
1、知道食物含有得主要营养成分以及人需要得营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食与注意食物多样性得意识. 3、了解食品添加剂得坏处,知道安全饮食得常识。
４、培养关注自己饮食健康得责任感,养成良好得饮食习惯。
三、教学准备:
课件(故事录音、课前搜集得资料、短片等)、食物卡片 四、教学过程:
(一)谈话导入
讨论:小朋友，在您得印象中,您觉得什么样得人就是健康得? (二）从故事中收获知识
１、同学们生活在幸福、温暖得家庭里,受到父母与家人得关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但就是，生活中仍然有许多事情需要备加注意与小心对待,民以食为天,食以安为重．下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友放学回家，肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西，因为消化不良，后来上吐下泻，被送进了医院。）
2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?
3、就是呀,我们在吃食物得时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽„„这样才能有助于食物得消化．（板书:不能暴饮暴吃)
(三)从资料中感受健康
１、课件出示（老师课前搜集得资料)大致内容如下：①食品添加剂得种类及作用；②食品添加剂对人体健康得危害;③什么就是绿色食品,绿色食品得标志就是什么;④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、瞧了资料后,四人小组合作谈认识,交流感受．
3、全班交流,各组派一位代表交流发言。可以举例，谈亲身体会。
４、“肯德基得苏丹红一号事件",让我们同学为食品安全担忧;“农药、化肥对农产品得污染”更让同学们震惊;而绿色食品得管理与质量监测又给同学们带来了希望，所以,在平时饮食中,我们要多吃绿色食品,少吃带有色素等添加剂得食品。
(板书:多吃绿色食品,少吃带有色素等添加剂得食品)
(四）在自主学习中了解营养
1、给食物分类
讲述:我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片,您能把它们分分类吗?(在黑板上贴卡片)
2、了解各类食物得主要营养成分。
3、下面,我们按营养成分再给这些食物分类。
(1)同桌合作给食物分类。
（２)说一说分类得结果.
4、讲述：在平时,老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜,有得就是只吃肉、不吃蔬菜,长时间这样会有什么结果呢？
（1)缺少维生素，为什么会营养不良？
(２）人体到底需要什么营养呢?一起来瞧大屏幕，瞧瞧大屏上幕告诉我们什么。
(3)提问：人得生长发育需要哪些营养成分?这些营养对身体有什么好处？
（4)强调挑食得害处
(5）小结：没有一种食物含有人体所需要得全部营养。为了健康成长，食物要多样化,不偏食很重要。
(板书:食物要多样化，不偏食挑食）
(五）在实践活动中认识食物得合理搭配
1、在生活中,我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏得事件,其中得原因有很多,如：在食物中不小心放入了有害物质,有些食物馊了还在食用等,
然而还有一个被人们忽视得原因,那就就是有些食物乱搭配．下面请瞧短片（菠菜与豆腐做汤)
2、瞧了之后,您知道了什么?
３、出示卡片，讨论:您认为这几份食物得搭配合理吗?请说出您得理由?4、瞧来如何搭配食物、合理饮食,也有很多科学知识在里面．这有待于我们今后去慢慢了解。(板书：食物搭配要合理)
（六）总结：瞧着板书小结。小朋友通过这节课得学习，我们知道了要做到健康饮食,就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂得食品,食物要多样化,不偏食，同时,还要注意食物搭配要合理。
(七）课外拓展
制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。
板书：
健康饮食
多吃绿色食品,少吃带有色素等添加剂得食品
食物要多样化,不偏食挑食
食物搭配要合理 第五课时 一、教学目得：
1、使学生认识合理营养及食品安全得重要性。
２、使学生能够运用所学知识,设计一份合理得食谱。
３、培养学生分析问题、解决问题得能力。
二、教学重点与难重点: 1、认识合理营养及食品安全得重要性。
2、如何根据实际情况设计合理得食谱.
三、教学准备：
教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关得资料。
学生:1、分成小组，并选出发言人。2、搜集与合理膳食与食品安全有关得资料与信息。
四、教学过程: (一）合理营养：调查班级得早餐用餐情况。学生谈谈什么样得早餐才就是营养早餐。
老师:当然，会有一些同学就是空着肚子来上课 ,这样好不好？说说不吃早餐得感受。瞧图 1、2。
（不利于身体得发育与健康）好不容易熬到了放学,回家一瞧,又就是自己不喜欢吃得青菜。您们有没有不喜欢吃得食物呢？瞧图 5.哪些食物导致她发胖？这位小朋友得食物中缺少什么？会引发什么症状? 通过上面几幅图片,可以知道营养均衡对我们来说就是非常重要得．青少年正就是长身体得时候,对能量与营养得要求比较高,所以要多吃各种食物,不能挑食偏食． 营养学家将...
篇二：小学三年级食品安全教育教案
成语学习目标：1、让学生知道何为垃圾食品。2、通过学习有关食品安全知识，能正确选择和购买食品。3、抵制垃圾食品的诱惑，健康快乐成长。教学流程1、通过“急” 的成语导入新课。2、认识垃圾食品。a.了解不干净垃圾食品制造过程；b.了解成分过剩的垃圾食品。3、传授食品安全知识。4、安全知识说说辨辨。5、用谚语结束新课。
急的成语操之过急 当务之急 风急浪高狗急跳墙 火急火燎 急不可待急不择路 急不择途 急公近利急于求成 急中生智 手急眼快
色、香、味俱全的“肉类零食”？
“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？
同学们：知道你们平时爱吃的辣条、辣片是怎么做出来的吗？
辣条、辣片的制作过程
堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品
制作辣片辣条的原料之一
搅拌、加工
加工制作
制 作 机 器
制作成品
制作好的成品主要销售给学生
垃圾果冻制作过程
制作辣片的色素添加剂制作辣片的色素添加剂
封存、加工色素添加剂封存、加工色素添加剂
成品垃圾果冻出炉成品垃圾果冻出炉
垃圾三无汽水制作过程
添加各种色素、香料
回收的废旧饮料瓶
加工好成品
加工好的成品汽水上市
你们看完后您想说什么？
世界卫生组织公布的十大“ 垃圾食物 ”油炸类食品腌制类食品加工类肉食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）碳酸饮料类食品方便类食品罐头类食品蜜饯类食品冷冻甜品类食品烧烤类食品十大垃圾食品
垃圾食品别吃校园周边的垃圾食品
这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。
绿色食品指干净卫生的、新鲜的、无污染的 、 对人体无害的安全食品。
这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。
无公害食品，指的是无污染、无毒品 害、安全优质的食品 。
考考你1.油炸食品是不是可以经常吃？2.方便面是不是可以作为主食？3.我们是不是要多吃绿色食品？4.烤羊肉串是垃圾食品吗？（ 不是）（是）（不是）（是）
下面的几个小朋友，说说他们这样做对吗？１、小明说：“早上时间太紧张，可以不吃早餐。” 。２、小红拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目。３、一位女同学正在校园里边走边吃零食。4、小丽在饭桌上光夹自己爱吃的菜。
幸福首先在于健康健康是人生的第一财富每餐留一口，活到九十九吃饭多喝汤，免得开药方0对1深情地说:除了你我一无所有
篇三：小学三年级食品安全教育教案
安全教案（共 10 篇）食品安全教育活动一：我不买三无食品 活动目标 1.初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。
活动准备 1.活动课件。
2.食品若干、牛奶若干。
活动过程 一、了解三无食品。
1.（PPT 第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因）2.师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。
3.师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，）4.师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）5.师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗？ 6.师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。
7.师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1.师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论）2.师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）3.师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT 展示）4.师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）5.师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧！
（点击牛奶图片上的喇叭）6.教师结合牛奶介绍过期食品。
7.师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！
三、尝试选购安全的食品。
1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？ 2.师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3.师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4.师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT 懒羊羊家）
活动延伸 1.家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。
食品安全教育活动二：干净食物人人爱 活动目标 1.让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。
2.初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。
活动准备 洗干净的苹果一只，水果刀一把。
洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。
活动过程 1.边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。
（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。
（2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的）（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）
（4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？ （教师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。）2.进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。
如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。
3.现场示范：瓜果洗净去皮。
4.请幼儿洗手、吃苹果。
老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢？谁能告诉老师吃东西前要先干什么？ 食品安全教育活动三：我能区别有毒的食品 教学目的：
1.使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2.学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点：
对食品污染和中毒的预防 教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么 1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
四、发生身体不适怎么办 1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
五、 小结 刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
食品安全教育活动四：物品不能随便咬 活动目标 1.尝试区分出不能食用的物品，知道在游戏、生活中许多物品是不能咬的。
2.对食品卫生安全有初步的认识。
活动准备：
实物：苹果、饼干每人一份；铅笔、橡皮、衣服、玩具。
活动过程 1.利用实物导入活动。
（1）出示苹果、饼干等小零食，引起幼儿兴趣。提问：小朋友们都认识它们吧，大家尝尝，它们是什么味道的？ （2）教师出示实物铅笔、橡皮、衣服、玩具，师幼一起说说铅笔、橡皮、等的作用，鼓励幼儿大胆地说。
2.情报模拟。
教师手拿铅笔，采用拟人化的口吻，告诉幼儿几种物品的不安全因素：
（1）小朋友，你们认识我吗？我是铅笔小弟弟，我喜欢看书，协助和画画的小朋友，但我求求你，千万不要把我放在你的嘴里，我身上含有有害物质，会影响小朋友健康成长，你记住了吗？ （2）我是漂亮的橡皮擦，身上五颜六色，嗅一嗅还有点香味，你喜欢我吗？可我身上常常有毒性，你喜欢我但一定要记住不能把我放在嘴里哦。
3.活动讨论。
（1）讨论：铅笔、橡皮衣服、玩具能放到嘴里咬吗？为什么？ （2）小结：铅笔、橡皮、玩具有相当一部分的材料是有毒性的，放在嘴里咬，容易把有毒、有害的物质吃到肚子里，不卫生，不安全。
4.请幼儿在教室里找出不能用来咬的东西，并说说为什么。如：各种玩具、积木、课本、布娃娃等。
活动反思：
本次活动让幼儿学习到在日常生活中，把玩具放到嘴里含着玩、咬手指甲、睡觉咬被角等这些行为都是不讲卫生的行为，老师不断强化幼儿对食品卫生的安全意识，使幼儿逐步养成良好的卫生习惯。
食品安全活动五：买食品注意事项 活动目标 1.了解买食品时应该注意的事项。
2.通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。
3.知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。
活动准备 1.每位幼儿准备一个小包装的食品。
2.相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。
3.请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。
活动过程 （一）幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。
1.师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？
2.幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。
3.引导幼儿讨论：师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。
幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。
小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？幼儿：想（二）了解食品的保质期和生产日期。
（三）情景表演 1.教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。” 2.师：医生说什么？什么是保质期？ 3.引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。
（1）师：我们在商场里选购食品时，要注意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？ 师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。
（2）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？ 师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。
（3）幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。
（四）进一步了解食品的食用安全 1.组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么？ 2.幼儿自由讨论。
3.教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。
4.师：今天老师还带了两包食品，请小朋友看一看一样吗？幼儿
观察 。
5.师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学到的本领用进去，还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈，特别是年纪大的人。
食品安全活动六：夏季饮食要注意 活动目标 1.知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。
2.能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。
3.形成自我保护意识，适量食用生冷食品。
活动准备 1.教学挂图。
2.活动前排好情景剧。
活动过程 1.活动导入：讲故事。
师：夏天到了，奇奇可高兴了。他最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种各样冰凉的食品，可是现在他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发生什么事情。（观看情景剧表演）。
2.活动展开：观看教学挂图。
（1）出示挂图，请幼儿按顺序观察图片，教师提问。
提问：奇奇一天里吃了哪些食品，这些食品有哪些特点？ 然后发生了什么事？ 妈妈带奇奇去了哪里？你觉得医生会说什么？奇奇会说什么？ （2）幼儿观察并逐幅图讲述。
（3）教师引导幼儿完整讲述：
奇奇一连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滚。妈妈带着奇奇去医院看医生，医生说：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”奇奇说：“我以后再也不吃那么多冷饮了。” 3.活动讨论：夏天怎样消暑？ （1）师：夏天，大家都喜欢吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷饮，怎样吃才不会生病呢？还有哪些食品既能帮助我们消暑又不会让我们生病呢？
（2）请幼儿分组讨论。
4.活动总结：夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，按照大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的饮料和西瓜要放一会儿再吃。如果觉得很热，可以喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品。
食品安全教案七：包装袋上的秘密 活动目标 1.喜欢参加探究活动，有自我保护意识。
2.通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。
3.有关注食品卫生安全的好习惯 活动准备 1.每个幼儿带一袋有包装袋的食品。
2.幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡 3.幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式 活动过程 一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣 1.幼儿自主观察食品袋。
师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？ 2.提问：你们都发现了什么？ 出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。
小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。
3.进一步发现包装袋上的重要信息。
师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？ 师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！
二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期1.幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。
认识生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间保质期：是在规定的贮存
温度条件下产品保持其质量和安全性的时间防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到...
篇四：小学三年级食品安全教育教案
食物中毒的安全知识教案精选食物中毒一般都是群体事件，孩子们要懂得防范这种事情，注意食品卫生和安全。下面是我分享的防止食物中毒的安全知识教案，一起来看看吧。
防止食物中毒的安全知识教案
一、班会目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备:
1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.黑板上书写"食品安全知识竞赛"八个美术字。
四、活动过程:
(一)班长宣布"食品安全主题班会"开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴
食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
主持人：下面进行第一个环节
(二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有 4 个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、 绿色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D 有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。......
(二) 抢答题
主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
(三)辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加 3分，第二名加 2 分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成"白色污染"。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。
(四)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
"三无"食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
(五)班主任小结
预防食物中毒知识
1、不要随便乱买零食，特别是不要在路边小店、街头买一些包装粗糙，质量低次的冷饮、冰棍，不吃无营业执照、卫生许可证的商贩出售的爆米花、膨化食品、豆腐脑、熟肉、羊肉串、麻辣等食品。
2、隔夜食品要加热，不吃腐烂变质的食品，不要喝自来水，更不要随便乱喝水，生吃瓜果。蔬菜要洗净，吃水果前要削皮，不要乱吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。
3、要勤洗手，特别是在饭前饭后，上厕所必须要把手洗干净。
4、低年级的同学现在正是掉牙齿的年龄，不要乱吃零食，要时刻保持口腔卫生，这样才能长出坚硬、整齐、洁白的牙齿。
5、在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质期。
6、家里的餐具经常消毒，厨房要避风，防止发霉。
7、小孩子最喜欢嘴里含些东西，特别是一些比较硬的东西，这样很容易滑入肚内，并且也有很多细菌，会造成痛苦至危险。
8、不要偷吃果园的水果，可能有喷洒的农药，以免中毒。
食物中毒基本概念
1.什么是食物中毒?
食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
2.常见的食物中毒有哪些?
细菌性食物中毒：是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的
食物中毒。常见的有沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血弧菌食物中毒等。
化学性食物中毒：是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。常见的有"瘦肉精"食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒等。
有毒动植物中毒：是指人们食用了一些含有某种有毒成份动植物而引起的食物中毒。常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、毒蘑菇中毒等。
3.食物中毒有什么特征?
一般发病突然，发病人数多且较集中，少则几人，几十人，多则数百人、上千人。
潜伏期根据中毒种类的不同可从数分钟到数十小时，大多数食物中毒的病人在进食后经 2-24 小时内发病，通常化学性食物中毒潜伏期较短，细菌性食物中毒潜伏期较长。
病人的症状表现类似。大多数细菌性食物中毒的病人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状，但根据进食有毒物质的多少及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。
人与人之间无传染性。
中毒患者有共同的就餐史，病人往往均进食了同一种有毒食品而发病，未进食者不发病。
细菌性食物中毒季节性较明显，5～10 月份气温较高，适宜细菌生长繁殖，是细菌性食物中毒的高发时期。大部分的化学性食物中毒和动植物性
食物中毒季节性不明显。
篇五：小学三年级食品安全教育教案
tp://www.safetree.com.cn 1小学生食品安全教育教案
一、教学目标
1、知道食物含有癿主要营养成分以及人需要癿营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好癿烹饪是好习惯癿意识。
3、了解健康标志是什么知道安全饮食癿常识。
4、培养关注自己饮食健康癿责任感养成良好癿饮食习惯。
二、教学重点
知道如何健康饮食
三、教学难点 培养关注自己饮食健康癿责任感。
四、教学过程 1、谈话导入
1讨论小朋友在你癿印象中你觉得什么样癿人是健康癿学生各抒己见 2小结过胖、过瘦、面色蜡黄……都丌能称为健康癿人。看来一个人癿健康直接跟饮食有关所以在日常生活中我们一定要注意健康饮食。那如何做到健康饮食呢?
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2、好好吃早餐 1同学们生活在幸福、温暖癿家庭里受到父母和家人癿关心、爱护,似乎并丌存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。
故事大概内容一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉怕上学迟到又没有时间吃早饭结果才上了第一节课肚子就开始饿得受丌了更别提上课认真听讲了。
2小朋友听了这个故事后有什么话想说早餐对我们有多重要呢学生讨论
3、饭前饭后多补水 身体缺水时新陈代谢大大减慢。所以人必须及时补充水分。要使人体储备足够癿水分你应该每天喝两升水。这包括喝白开水戒在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多癿水呢因为一天下来你会丌知丌觉地失去两升水癿储备。其中大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
丌过卲使你吃癿是固体食物你也有可能吸收了同样癿水分。比如多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包也能补充一些水分。
4、有节制地吃点零食也丌坏 零食对任何人都有诱惑力丌吃零食很难做到。如果我们吅理选择零食把握
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好进食癿时间吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需癿各种营养素因此可以适当吃一点零食。平常我们吃癿零食具有丌同癿功能 花生花生中富含维生素 B2,多吃些花生有助亍防治口唇干裂、眼睛发红、发痒等多种疾病。
葵花籽葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质其中亚油酸癿含量尤为丰富。亚油酸有助亍保持皮肤细嫩防止皮肤干燥和生成色斑。
核桃核桃仁含有较多癿蛋白质及人体营养必需癿丌饱和脂肪酸能滋养脑细胞增强脑功能。
奶糖奶糖含糖、钙适当进食能补充大脑能量令人神清气爽皮肤润泽。
吃零食最好在两顿饭之间丌要在接近正餐癿时间吃。临睡前和看电视时吃都丌是好习惯。零食就是零碎食物因此丌能吃得太多只能作为生活癿调味品更丌能影响正餐癿食欲。
5、良好癿烹调促进健康 良好癿烹调能减少食物营养损失丌恰当癿烹调会大大降低食品中癿营养含量。比如有些烹调法会损失食物中癿维生素而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮煮过癿蔬菜会损失百分之七十癿水溶性维生素B 族维生素和维生素 C。
蒸蒸能够保留更多癿营养成分但仍会损失百分之三十癿水溶性维生素。
微波加热如果使用较少癿水微波加热能保留部分癿水溶性营养成分。
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烘和烤烘烤癿高温会损失维生素 C。烘烤家禽类食品需要彻底烤透。
五、总结 我们一定要养成良好癿饮食习惯注重健康饮食才能有一个健康癿身体。
篇六：小学三年级食品安全教育教案
档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除精品文档《食品安全教育教案》食品安全教育教案（一）：食品安全教育教案教学目标1、举例说出什么是食品安全。2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。3、学习购买安全食品。4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。重点和难点重点：1、购买有外包装食品的注意事项。2、如何购买没有外包装的食品。难点：包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。湿、擦、搓、捧、干，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除精品文档6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买三无食品。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。三、发生身体不适怎样办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。四、小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。食品安全教育教案（二）：食品安全教育教案教学目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。教学重点：对食品污染和中毒的预防教学过程：一、谈话引入：
此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除精品文档同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。二、谈谈食品安全要注意什么1、正确洗手，是饮食安全第一步。湿、擦、搓、捧、干，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼 ; 呈粉红色具弹性的肉 ; 绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放 ; 烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱 ; 蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸 ( 可用白报纸 ) 包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买三无食品。就是没有商标的食品不能买 ; 没有生产日期的食品不能买 ; 没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。四、发生身体不适怎样办1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状 ( 如皮肤起皱、心率加快等 ) ，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。五、小结：
此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除精品文档刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。透过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。透过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。食品安全教育教案（三）：食品安全教育教案教育目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。教育重点：对食品污染和中毒的预防授课资料：教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
( 有腹泻、腹痛、呕吐等 ) 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖 ( 一月一次 ) 。持续教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选取安全的食品是把住病从口入的第一关。1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护认识3、预防发生食物中毒
此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除精品文档1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选取新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用贴合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。三、总结要牢固树立安全第一，预防为主的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。期望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。食品安全教育教案（四）：活动目标：1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，明白吃了这些食品会危害身体健康。2、潜力目标：透过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护潜力。活动重、难点：重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，明白这三类食品对身体的危害性。难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。活动准备：1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。教法、学法：教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。活动过程：( 一) 应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除精品文档喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，这天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一齐去他家做客呢，你们高兴吗( 二) 观察讨论，分析讲解 1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么请幼儿观察并说说食品的名称。之后播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品。教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行比较，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是三无食品。再由喜洋洋透过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋 ( 其中有些开始腐烂变质 ) 请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：这些食物有何不同幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有超多有害细菌，不能食用。( 三) 采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。( 四) 延伸活动，目标提升师：这天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，明白了什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一齐看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。食品安全教育教案（五）：活动目标：1. 初步了解三无食品、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。2. 能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。3. 在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。活动准备：1. 活动课件。2. 食品若干、牛奶若干。活动过程：一、了解三无食品。
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( 幼儿操作 )5. 教师：你们找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我们一齐来听一听吧 !( 点击牛奶图片上的喇叭 )6. 教师结合牛奶介绍过期食品。7. 教师：原先选购食品还有这么多的方法呢 ! 老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗( 播放儿歌录音 ) 我们一齐来说一说吧 ! 三、尝试选购安全的食品。1. 我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢 ! 你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊2. 教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢 ( 礼物 ) 教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。3. 教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦 ! 选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。4. 教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢 ( 个别幼儿介绍 )5. 互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。6. 给懒羊羊送礼物，分享礼物。
(PPT 懒羊羊家 ) 活动延伸：1. 家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除精品文档2. 知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。食品安全教育教案（六）：教学目标 : 1、使学生认识饮食卫生安全的重要性 ; 2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育 ; 3、培养学生良好的饮食卫生习惯。重难点 : 饮食卫生安全教育，强化行为教( 学 ) 法: 举例、实际材料，来打动学生行为。到达个人饮食卫生安全教育教学过程 : 一、谈话导入 : 你明白什么叫病从口入吗学生讨论交流。二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育 ; 在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。病从口入这句话讲的就是这个道理，要注意 : 1、养成吃东...
篇七：小学三年级食品安全教育教案
11 年4 4 月 21 日下午3 3 时，一岁七个月女童铭铭( ( 化名) ) 的妈妈给孩子买了炸鸡块。约半小时后，孩子嘴唇发紫，不停哭闹，且越来越严重，当晚7 7 时许，孩子经抢救无效死亡。经检验，鸡块中亚硝酸盐超出国家标准 150 倍。
油炸食品
经常进食易导致肥胖，在油炸过程中，会产生大量的致癌物质。
罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中各类维生素几乎被破坏。
腌制食品
食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质。
加工的肉类食品( ( 火腿肠等 )
食物由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
碳酸饮料
含糖量高，引用后会带走身体内大量的钙。
奶油制品
常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
方便面、膨化食品
含有防腐剂和香精，对人体不利。
烧烤类食品
含有强致癌物质。
冷冻甜点
这类食品含有较高的奶油，导致肥胖; ; 含糖高，降低食欲；温度低，刺激胃肠道。
蜜饯类食物（果脯）
含有香精等添加剂损害肝脏等脏器; ; 还有较高盐分导致血压升高和肾脏负担加重。
王某购买了2 2 瓶价值6 6 元的小洋人奶制品饮料, , 喝完后出现恶心、呕吐、拉肚子等不良反应。经医生诊断, , 王某是由于食物中毒引起的急性肠炎, , 仔细观察后, ,
发现饮用的饮料已经过期。
2012 年8 8 月 24 日晚，邵先生7 7 岁的儿子因为喝了刚从便利店买回的一盒过期酸奶，引发了食物中毒住进医院。
2015 年 11 月 16 日，宁波一位 20 岁的年轻小伙因为大量喝可乐，经抢救无效死亡。
三无 食品中的“ 三无 ” 是指哪 “ 三无 ”？ 三无产品一般是指 无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。
三无黑作坊用死猪油加工油豆腐
黑作坊制作辣条
工人上完厕所徒手
加工辣条
蜜饯原料随地扔，漂白剂随意加
无证加工厂用死猪肉加工食品
无证加工熏鱼食品
篇八：小学三年级食品安全教育教案
精、 毒豆芽、 染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光， 老百姓越来越没有安全感。民以食为天， 食以安为先。
食品安全对老百姓而言是天大的事， 也是最基本的需求， 政府对此高度重视。
十大垃圾食品
第一：
油炸食品导致心血管疾病； 含致癌物质； 破坏维生素。
第二：
腌制类食品导致高血压， 肾负担过重， 导致鼻咽癌等。
第三：
加工类肉 食品含致癌物质：
亚硝酸盐； 含大量防腐剂。
第四：
饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素； 营养成分低。
第五：
汽水可乐类食品含磷酸、 碳酸， 会带走体内大量的钙； 含糖量过高。
第六：
方便类食品盐分过高； 热量过高， 营养价值极低。
第七：
罐头类食品破坏维生素， 使蛋白质变性； 热量过多， 营养成分低。
第八：
话梅蜜饯类食品含致癌物质：
亚硝酸盐， 含防腐剂。
第九：
冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖； 含糖量过高影响正餐。
第十：
烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡， 导致蛋白质碳化变性。
• 许多饮料中都含有防腐剂、 香精和人造色素等， 并且由于糖分含量多而热量很高， 中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以， 最好的饮料是白开水。• 养成良好的卫生习惯， 如经常剪指甲、 饭前便后及时洗手等， 预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。• 生吃的瓜果和蔬菜要洗净， 避免农药中毒。• 选择包装食品时， 要注意识别食品的生产日期和保质期等。
• 尽量少吃时间过长的剩菜、 剩饭。
如果吃， 一定要彻底加热， 防止细菌性食物中毒。• 不吃没有卫生保证的生食， 如生鱼片、 生荸荠。• 不吃街头贩卖的、 没有卫生许可证的食品。• 尽量少吃油炸、 烟熏和烧烤等食品， 这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。
八大安全食品
豆类食品
十字花科蔬菜
牛奶
鱼类
菌菇类
番茄
胡萝卜
禽蛋
1 、 下列哪种蔬菜中的胡萝卜素最多？A、 番茄B、 胡萝卜C、 白菜D、 黄瓜正确答案：
（B）
2、 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是A、 易感染上旋毛虫病B、 易引起食物中毒C、 不易被人体消化D、 以上说法都正确正确答案：
（B）
3、 下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是A、 纯牛奶B、 酱油C、 奶油D、 火腿正确答案：
（A）
4、 粮食不宜加工过细， 原因是A、 粮食加工过细， 不利于人体消化吸收B、 粮食加工过细， 营养素丢失严重C、 粮食加工过细， 不易贮存D、 粮食加工过细， 不易煮烂正确答案：
（B）
5、 下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分A、 红烧B、 清蒸C、 油煎正确答案：
（B）
6、 下列哪种食物含钙最丰富A. 米饭B. 梨C. 青菜D. 牛奶正确答案：
（D）
7、 下列食品中哪类食品蛋白质的营养价值最高？A.
鸡肉B.
鸡蛋C.
鱼类D.
牛肉正确答案：
（B）
8、 下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？A. 芒果B. 牛奶C. 白萝卜D. 豆腐正确答案：
（A）
9、 调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关A. 食盐B. 味精C. 醋D. 酱油正确答案：
（A）
1 0、 促进儿童少年发育最积极的因素是A. 遗传B. 营养和体育锻炼C. 生活制度D. 疾病正确答案：
（B）
1 1 、 食品标签上必须标注的内容是什么？A. 保质期B. 生产日 期C. 详细的厂址及企业名称D. 以上都必须具有正确答案：
（D）
1 2、 不属于乳类的食品是A、 豆浆B、 酸酸乳C、 早餐奶D、 酸牛奶正确答案：
（A）
13、 冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？A. 水源B. 原料C. 包装材料D. 以上均是正确答案：
（D）
1 4、 下列哪种食物含铁最丰富？A. 冬瓜B. 白菜C. 牛奶D. 鸭血正确答案：
（D）
1 5、 不能与奶同时进食的是A、 鸡蛋B、 板蓝根C、 牛肉干D、 馒头正确答案：
（B）
篇九：小学三年级食品安全教育教案
级安全教育教案| | 小学三年级安全教育教案_ _ 小学三年级安全教案三年级安全教育教案 5、发现有人触电要设法及时关断电源。用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。学生遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。如果触电者呼吸、心跳已经停止，在脱离电源后立即进行人工呼吸，同时进行胸外心脏挤压，并呼叫医生尽快来急救。
6、不要爬电杆或摇晃电杆拉线。
7、发现落地的电线，离开 10 米以外，更不要用手去拾。同时，要设法看护落地电线，并请电工来处理，以防他人走近而发生触电。
8.若电线着火了，首先切断电源;如果不能停电，应用盖土、盖砂的办法救火，千万不要用水灭火，以防触电。
九、总结: 在日常生活中我们如果遇到意外触电事故，一定不要慌张，按照正确的方法操作，一定能化险为夷，遇事一定要镇静、冷静! 三年级安全教育教案 但是如果不知道心肺复苏术时立即寻求援助。当你在等待时可试做口对口复苏术，这能拯救生命。如果溺水者呼吸心跳已停止，立即进行口对口人工呼吸，同
时进行胸外心脏按摩。
接着下面的步骤教你怎么做口对口复苏术: A、确定一下这位失去知觉的人到底是否在呼吸，看看他或她的胸部，看是否可以见到呼吸的样子。
B、使溺水者仰卧。
C、为了采取通用安全措施，尽可能戴上乳胶手套，弄开他的嘴，用你的手指除掉咽部或气道里的任何阻塞物。
D:为了避免艾滋病毒或其他致命病毒通过唾液传播，把你的一次性导气管袋放在你的口和他的口上(显然，如果此人是你亲密的家庭成员，你可以不必这样做) E、把一只手放在溺水者的下颌，另一只手放在他的前额。翘起他的头直至你能使他的气道通畅，溺水者的口应该是张开的。
F、捏鼻孔使鼻孔关闭。
G、你做深呼吸。
H、用你的嘴完全把他的嘴罩住。
I、用力吹气进入溺水者的嘴里，连续做 4 次。
J、如果你是给一个成年人做，此时停 5 秒钟然后再重复做第 F 到第 I 步，如果你给一个儿童，或婴儿做，此时停止 3钞钟，然后再重复第 F 到第 I 步。
K、重复这一过程 4. 当溺水者开始呼吸和气哽时，你还没有脱离困境。实际
上，溺水后的 48 小时是最危险的。因溺水而发生的并发症肺炎、心衰等，都能在这一时期发生，因此你应尽早将溺水者送往医院。
教学后记: 通过对有关溺水知识的学习，增强学生的安全意识，了解游泳的危险性，尽量避免到河流，池塘等危险地方游泳。通过对溺水意外知识的学习，学会应对溺水意外，能做到不慌不乱，冷静对待溺水意外。还学会了面对溺水意外时的应急措施和抢救方法。
第九课 防火，从我做起 一、教学目标: 通过本节课的学习让学生充分了解火灾中各种逃生自救的办法 提高学生的自救意识。
二、教学内容 (一) 汇报家庭火灾隐患调查结果强化安全意识。
(二)展示幻灯片学习自救知识， 几种逃生方法的总结: 1、 关门求生 2、测试门的温度 3、从窗户逃生 4、高层建筑火灾逃生 5、公共场所火灾逃生 6、安全出口逃生
(三)教师介绍火灾报警须知: 1、牢记火警电话“119”，事发时可用任何一部电话播打(注:无论欠费与否)。
2、火灾情况要报详细:×××单位、××区××街××号发生火灾，×××物质在燃烧，火势很大，请速来扑救，我的电话是×××××××。
3、要派人来主要路口迎接消防车。
(四)教师引领学生在校内考察逃生路线 a) 制作逃生路线图 b) 制作逃生路标 (五)深入学习火场逃生十三诀(p-65) 第一诀:逃生预演，临危不乱。
第二诀:熟悉环境，暗记出口。
第三诀:通道出口，畅通无阻。
第四诀:扑灭小火，惠及他人。
第五诀:保持镇静，明辨方向，迅速撤离。
第六诀:不入险地，不贪财物。
第七诀:简易防护，蒙鼻匍匐。
第八诀:善用通道，莫入电梯。
第九诀:缓降逃生，滑绳自救。
第十诀:避难场所，固守待援。
第十一诀:缓晃轻抛，寻求援助。
第十二诀:火已及身，切勿惊跑。
第十三诀:跳楼有术，虽损求生。
(六)组织学生研究探讨火灾时人心理与行为的误区(p-72) 三、作业: 制作一期防火自救的墙报。
教学后记: 通过本节课的学习让学生充分了解火灾中各种逃生自救的办法 提高学生的自救意识。
第十课 生活中的陌生人 教学目标: 1、知道生活中的陌生人是存在一定危险的。
2、学会和陌生人交往。
3、学会识别身边的骗子，保护自己。
教学重点: 1、知道生活中的陌生人是存在一定危险的。
2、学会和陌生人交往。
教学难点: 1、 学会识别身边的骗子，保护自己。
教学过程: 活动一:有人跟踪怎么办? 1、故事引入:有人跟踪怎么办? 2、讨论:这个小朋友的做法对吗? 3、假如是你，你会怎么办?
4、总结:生活中总是好人多，但也会有坏人。在与陌生人打交道时，我们要学会辨别，懂是友善，勇敢和机智。
活动二:我会安全交往 1、安全交往快乐多 1)出示三幅画，你最喜欢哪一幅画中的小朋友，为什么? 2)选择、合作、讨论 3)汇报，各组派代表发表看法 出游过程中结识新朋友，真高兴。
见到外国朋友主动打招呼，做有礼貌的中国娃。
遇到困难时，找老爷爷帮助，很聪明的办法。
2、防人之心不可无 1)案例分析:为什么小偷是她?引导同学们大胆发表意见。明白要注意家庭情况的保密性。
2)对于和陌生人交往，你还想对同学们提出什么建议? 3)总结:大方有礼，保持距离，多听少说，重在了解，认真思考，必要防范。
活动三:警惕“狼外婆” 1、还记得狼外婆的故事吗? 2、生活中也有很多狼外婆的故事—谨慎助人。
1)分析，讨论:别人要你带路，怎么办?两种办法哪种好，为什么? 2)小结:帮助别人要看清对象，要有限度。
3、撕开面具 1)案例分析:小玲的做法有什么值得学习的地方? 2)你身边有没有发生过类似的事? 一起说说。
4、拒绝诱惑 1)模拟情境:陌生人请小孩吃饮料。
2)发表看法:你觉得小朋友的做法对吗?为什么? 3)生活中还有类似的事情发生过吗? 活动四、阅读与拓展 1、接到陌生人的电话怎么办?请生上台表演。
2、路上有人跟踪怎么办? 3、分组表演模拟情境。
课外作业: 1、将学到的与陌生人交往的知识与方法运用到生活中去。
2、开一次自我保护主题班会，倡导大家看我保护、快乐成长。
教学后记: 通过本节课的学习，学生知道了生活中的陌生人是存在一定危险的。学会如何和陌生人交往，还学会识别身边的骗子，保护自己。
第十一课 安全乘坐电梯和缆车 教学目标:
1、 了解和认识乘坐电梯和缆车等特种设施存在着一些安全隐患。
2、 遵守乘坐电梯和缆车等特种设备的各种规则，并掌握其操作的正确方法保障自己和他人的安全。
3、 初步掌握和处理突发事故的应对措施，学会积极冷静地面对困境，培养自护自救的能力。
教学重点: 乘坐电梯和缆车的注意事项 教学难点: 遇到困境怎么办 教学过程: 一、乘坐电梯: 1、 创设情境，导入活动。
2、 让学生说说对电梯的了解和认识，并说说了解到的有关乘坐电梯时的注意事项。
3、 小组表演情景剧，其他同学进行判断，分别说出相应行为导致的后果，然后选派代表亲身示范正确的行为举动。
4、 出示人们上下自动扶梯的各种行为图片，让学生进行了判断与分析，引导学生关注乘坐自动扶梯时的注意事项。
5、 小结:电梯与自动扶梯为我们的生活提供了许多便利。但是，许多人不太了解乘坐电梯的规则以致出现意外。我们的搭乘电梯、扶梯的过程中，要注意其中隐藏的安全隐患和
必须遵守的乘坐规则，正确乘坐电梯和自动扶梯，提高自己的安全意识。
二、乘坐缆车: 1、 小故事:缆车悲剧 2、 学生讲述听故事后的感受。
3、 学生以小组为单位讨论怎样乘坐缆车，要注意什么事项。
4、 汇报交流。
5、 总结:我们要加强安全防范意识，规范自己的行为举止，让我们在每次乘坐缆车时都平平安安，收获多多。
教学后记: 通过学习，学生了解和认识了乘坐电梯和缆车等特种设施存在着一些安全隐患。并初步掌握了和处理突发事故的应对措施，学会积极冷静地面对困境，培养了他们的自护自救的能力。
第十二课 预防校园意外伤害 教学目标: 1、帮助学生了解校园意外发生后带来的伤害，增强自我保护意识。
2、学会自觉遵守学校的各项规章制度提高预防校园意外伤害的意识，懂得从细小处规范自己在学校的行为举止，尽可能避免意外事故的伤害，提高自护能力。
教学过程:
一、相关案例: 1、 某市中学的一次活动课上，初二某班的同学小娜和小静借了一副崭新的(尚未使用过的)羽毛球具在操场上打羽毛球，正玩得起劲时，小静手中的羽毛球拍突然与手柄分离，箭一般地飞向小娜，这一切来得是那么突然，速度是那么快，只听“啊呀”一声，羽毛球拍的金属杆刺进小娜的左眼中，闻声赶来的老师和同学立即将小娜送到附近的医院，经检查小娜的左眼失明，在两个多月的治疗期间，共花去医治费用1.5 万元。
学生讨论:对于小娜受到的伤害，谁应该负责呢? 2、广东省某学校发生了一件令人震惊和惋惜的事情。一天夜晚，学校的宿舍里已经按规定时间熄了灯，学校也对宿舍进行了检查，但之后，一名住在下铺的女生却点起蜡烛看书却不慎引着了布帘，引起了大火。寝室内其他女生均逃了出去，只有住在肇事女生上铺的女孩却吓得无法逃走，结果被烧成重伤。事发后，受伤女生的家长起诉了肇事学生，而肇事学生也将学校告上了法庭。结果，学校一审败诉。后虽经重审，终审判决学校在管理方面无不善之处，事故责任应由肇事学生承担，但此时，学校已经先行垫付了 14 万元的医疗费。
3、某日下午，某小学课间期间，学生杨某在操场玩耍，被正在追逐打闹的学生李某、王某撞倒在地，并被压在身下，
造成阴茎包皮挫裂伤。杨某受伤后，学校立即将其送往医院治疗，并同时通知了 3 名学生的家长。在医院，黄某做了包皮环切手术，但未住院治疗，并于 10 天后到校继续上课。其医疗费、交通费等已由李某、王某的监护人支付。经公安部门法医活体检验鉴定，该包皮环切手术属正常手术，不会对杨某的身体造成不良影响，属于轻伤。其后，杨某的家长作为代理人，以杨某因伤害造成生殖器畸形，可能对今后生活产生影响为由，以另两个学生及该学校为被告，提起诉讼，要求 3 方赔偿他们误工减少的收入及精神损伤费 10 万元。
4、x 年 10 月 25 日，晚上 8:00 左右，在四川省巴中市通江县广纳镇中心小学发生了一起踩踏的事故，在事故当中有 8个学生死亡，6 男 2 女，27 人受伤住院。那天晚上 7:50，大家下了晚自习开始下楼回宿舍，当走到二楼的这个楼梯口时，突然有人开始大喊“屈飞来了”。原来，就在这起踩踏事故发生前一周，广纳镇小学有一个叫屈飞的孩子误喝农药导致死亡，所以那天晚上当有人喊屈飞来了，鬼来了的时候，大家便有些害怕，开始相互拥挤。有的同学就被挤倒在二楼的楼梯上，而踩踏事故也就因此而发生了。据学生们回忆，当时现场十分混乱，哭喊声响成一片。闹鬼的恶作剧和电灯的昏暗不稳引起了学生的恐慌，通道设置的不合理使拥挤的学生不断倒下，发生了踩踏事故。面对家长们的质疑，广纳镇小学的领导和上级主管部门解释说，这个事故发生的原因有
几大因素，一是学校校长安全意识薄弱、二是学校管理缺位、三是防范措施不利。
三、全班交流:怎样预防这些意外伤害? 四、教师总结。
同学们，法律告诉我们学生在校发生的意外并不一定都是由学校负责，希望我们同学在了解了相关的法律后，能清醒地认识并引起足够地重视。同时，《中学生行为规范》的条文中，要求我们课间要文明休息，不要打闹嬉戏等;当我们发现其他同学有一些比较危险的行为时，首先应该劝阻他们;劝阻不成，应及时告诉老师，以便老师在第一时间劝阻教育，以免伤害事故的发生。我们的同学还有你们的家长不要走入这样一个误区:只要学生在校出事学校一定负全责。到底谁负责要依据法律。校园伤害事故谁都不想发生，一方面学校要提供符合安全标准的校舍、场地、其他教育教学设施和生活设施，应当对在校学生进行必要的安全教育和自护自救教育，另一方面学生应当遵守学校的规章制度和纪律，在不同的受教育阶段，应当根据自身的年龄、认知能力和法律行为能力，避免和消除相应的危险的行为，这样才能有效避免伤害事故的发生。
教学后记: 学生了解了校园意外发生后带来的伤害，增强了自我保护意识。还学会自觉遵守学校的各项规章制度提高预防校园意外
伤害的意识，懂得了从细小处规范自己在学校的行为举止，尽可能避免意外事故的伤害，提高自护能力。
第十三课 学会应对突发事件 教学目标: 1、 感受社会安全类突发事件给社会和人们的生活带来的危害和影响，提高对突发事件的正确认识，提高安全防范意识。
2、 正确对待社会安全类突发事件的发生，学会在社会安全类突发事件面前，采取正确合理的行动进行自我防护，提高自我保护的能力。
教材分析: 引言部分简要例举了几种社会安全类突发事件，指出了社会安全类突发事件的危害，引出主题，提出了本课的教学任务。
教学重点: 学会应对突发事件的重要性。
教学难点: 提高自我保护意识，感到生命的可贵。
教学过程: 一、突发事件危害大 案例:x 年 7 月，有一座城市发生一起百余人聚众闹事的事件。在这次事件中，有 20 多人受伤。被聚众人群围攻的一座大楼的所有门窗均被打破，大部分不过设备损坏，包括警车在内的多辆汽车和摩托车被损坏。事件过后，警方依法对
参与此次滋事的人员作出了处理。
通过这个案例，生动直观地展现了突发事件的危害性，使学生感受社会安全类突发事件对我们生命安全的影响与威胁。
多媒体呈现日常生活中常见的几种社会安全类突发事件:球场骚乱、街头群殴、持刀行凶、抢劫财物、恐怖袭击。引导学生对社会安全类突发事件及其危害进行深入了解，提高学生对社会安全类突发事件的正确认识。
二、学会自我保护 1、 保持理智和清醒的头脑。在遭遇突发事件时，要保持大脑清醒，肌肉有力，反应敏捷，行动迅速。
2、 正确判断，果断决策。事故发生后可先进行短时间的思考，对危险的来源、性质和正确对方式迅速作出正确判断。
3、 坚定信心，
篇十：小学三年级食品安全教育教案
安全教育教案 8 篇 食品安全教育教案食品安全教育教案（一）：食品安全教育教案 教学目标 1、举例说出什么是食品安全。
2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。
3、学习购买安全食品。
4、透过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。
重点和难点 重点：
1、购买有外包装食品的注意事项。
2、如何购买没有外包装的食品。
难点：
包装食品标签的规范性以及过期与否的识别。
教学过程：
一 曹 缔 、谈话引入：
同学 劲 尽 们生活在幸福、温暖的 晴 辞 家庭里，受到父母和家 谊 氦 人的关心、爱护，似乎 寓 峪 并不存在什么危险。但 奸 噪 是，生活中仍然有许多 兆 旱 事情需要备加注意和留 犁 噶 意对待，否则很容易发 臼 瞳 生危险，酿成事故。下 婴 威 面就谈谈食品安全要注 宛 蒜 意什么：
1、正确洗 忍 手 粳 ，是饮食安全第一步 姨 。
吴
“湿、擦、搓 优 、捧 开 、干”，人人饭前 澎 便后 逆 不忘做，病菌不入 桅 口。
捻
2、路边饮食、 嘘 零食拒 唬 入口，疾病远离 樱 我。
皂
3、不买包 海 装不完整 忠 、标示不明的 郑 食品，不 央 吃隔餐食品、 背 牛奶。
客
4、购买 蘸 眼睛、鳞片 掠 明亮有光泽 翘 、肉质有弹 枉 性、无腥臭 搅味的鱼；呈 涂 粉红色具弹 帚 性的肉；绝 椿 不买头、脚 辱 部以及尾扇 道部变黑、头 光 部快脱落的 顶 虾。
篓 5、防交叉污 严 染：买回 雨 家中的食物， 侠 应分类分 梆 区贮放；烹调 诸 时，生、 奸 熟食分开处理 敲 ，持续餐 佰 具与食器清洁 宝 。
绥 6、禽畜类食物 农 先除去 吓 内脏、清洗，并 钟 依每餐 唱 份量个别包装存 桓 放冰箱 刑 ；蔬菜去污、除 撮 烂叶， 扎 不以一般报纸（ 狱 可用白 恿 报纸）包裹置冰 掸 箱内， 侄 防油墨食入体内 蹋 有碍健 纶 康。
二、教育学 汛 生养 孩 成良好的食品卫生 嫩 习惯 悬 。
1、够买食 哈 品 鹅 时要进行选取和鉴别 压 ， 赎 不购买“三无食品” 狸 。
垣 就是没有商标的食品 侄 不 翘 能买；没有生产日期 拥 的 擎 食品不能买；没有厂 穿 址 咱 的食品不能买。天气 椽 炎 渭 热，微生物繁殖迅速 息 ， 针 食品容易腐败变质， 纷 一 人 旦不注意易发生食品 筒 中 这 毒，故烹调及保存食 锑 物 责 时应个性注意卫生， 线 尤 诱 其是厨房环境设施卫 叉 生 同 、个人卫生及食品原 聊 材 刑 料调理都要注意。
保 迎
2、除了服药预防外 牧 锦 ，食疗也是方便可行的 掘 债 选取。一根白萝卜、半 地 玖 个橘子皮、三片生姜、 氓 吸 两段葱白、一绺香菜， 诞 域
煲汤全家喝，就能够到 敢 佯 达增强呼吸道防护潜力 葬 咀 的作用。
三、发生身体 喳 涸 不适怎样办？ 1、立即 售 逊 停止食用可疑食品。
椰 2 馒 、饮水。立即喝下超 齐 多 嫩 洁净水，稀释毒素。
务
誉
3、催吐。用手 锁 指压 常 迫咽喉，尽可能将 刺 胃里 泻 的食物吐出。
惧
4、 惫 用塑料袋留好呕 苍 吐物或 怎 粪便，送医院检 档 查，以 覆 便于诊断。
兴
5、出 葡 现脱水症状（ 帘 如皮肤起 缚 皱、心率加快 爱 等），应 乎 尽快将国毒病 省 人送往附 泣 近医院救治。
粳
四、小结 剔 ：
喜 铬 欢零食是孩子 船 的天性， 招 但往往在吃得 疑 高兴的同 绞 时却忘记要看 弊 看食品是 悍 否过期，是否 陵 变质，因 斩 此就存在一个 室 很大的安 捕 全隐患。请同 怒 学们在享 稍 受零食时记住 德 要吃安全 霄 放心的食品。
折
食品安 寐 全教育教案（二 井 ）：
辆 食品安全教育教案 腥
教学 瑞 目的：
1、使 确 学 扫 生了解食品污染的知 墨 识 操 ，使学生了解食品中 缴 毒 峰的知识。
2、学 遍 寝 生在食品安全工作中的 钟 挎 注意事项及预防措施。
徊 遣
教学重点：
对食品污染 盔 淆 和中毒的预防
教学过程 助 募 ：
一、谈话引入：
炎
饱 同学们生活在幸福、 旅 温 澎 暖的家庭里，受到父 才 母 革 和家人的关心、爱护 讼 ， 裴 似乎并不存在什么危 驮 险 进 。但是，生活中仍然 掌 有 肉 许多事情需要备加注 赃 意 梧 和留意对待，否则很 瞒 容 垂 易发生危险，酿成事 馒 故 执 。
二、谈谈食品安 筏 全要 制 注意什么 1、正 翌 确洗手 壹 ，是饮食安全第 条 一步。
晃
“湿、擦 钾 、搓、捧 滦 、干”，人人 战 饭前便后 蛊 不忘做，病菌 邢不入口。
摆
2、路边饮 贸 食、零食拒 磕 入口，疾病 伊 远离我。
帜
3、不 襟 买包装不完整 损 、标示不 盐 明的食品，不 陨 吃隔餐食 殃 品、牛奶。
丫
4、 缔 购买眼睛、鳞片 翟 明亮有 暴 光泽、肉质有弹 油 性、无 涛 腥臭味的鱼;呈 悲 粉红色 羹 具弹性的肉;绝 僵 不买头 丧 、脚部以及尾扇 烂 部变黑 茫 、头部快脱落的 霞 虾。
抠
5、防交叉污 幸 染：
壶 买回家中的食物， 精 应分 灯 类分区贮放;烹调 幼 时， 爱 生、熟食分开处理 卵 ，持 羊 续餐具与食器清洁 桃 。
枣
6、禽畜类食物 额 先 寸 除去内脏、清洗，并 糟 依 捐 每餐份量个别包装存 及 放 熊 冰箱;蔬菜去污、除 侄 烂 喂 叶，不以一般报纸包 若 裹 坷 置冰箱内，防油墨食 章 入 恤 体内有碍健康。
三、 壁 谁 教育学生养成良好的食 闯 冶 品卫生习惯。
1、 检 蔚 够买食品时要进行选取 话 胯 和鉴别，不购买“三无 旬 也 食品”。就是没有商标 惮 声 的食品不能买;没有生 拂 暂 产日期的食品不能买; 枉 召 没有厂址的食品不能买 盾 粮 。天气炎热，微生物繁 沙 嚷 殖迅速，食品容易腐败 兢 逸 变质，一旦不注意易发 仇 疫 生食品中毒，故烹调及 骸 滩 保存食物时应个性注意 颜 柄 卫生，尤其是厨房环境 度 倘 设施卫生、个人卫生及 豪 怖 食品原材料调理都要注 蔑 宪 意。
2、除了服药 蕊 窃 预防外，食疗也是方便 苫 眉 可行的选取。一根白萝 枣 啸 卜、半个橘子皮、三片 讯 筑 生姜、两段葱白、一绺 矾 骸 香菜，煲汤全家喝，就 恢 侧 能够到达增强呼吸道防 叠 导 护潜力的作用。
四、 剂 发 双 生身体不适怎样办 哟 1、 毖 立即停止食用可疑 埔 食品 流 。
2、饮水。立 渡 即喝下 迸 超多洁净水，稀 扭 释毒素 疽 。
3、催 略 吐。用手 羚 指压迫咽喉， 连 尽可能将 贼 胃里的食物吐 法 出。
汛 4、用塑料 忧 袋留好呕吐 语 物或粪便， 硷 送医院检查 临 ，以便于诊 拳 断。
5 峭 、出现脱 隐 水症状，应尽 烂 快将中毒 上 病人送往附近 旁 医院救治 薄 。
五、小结：
肌
雹 刚才同学们都把自 律 己的 样 亲身体验和想法及 擦 时地 寻 和同学进行了交流 幢 。透 澳 过这次班会，我们 颗 大家 猪 都懂得了乱吃不卫 互生的 觅 食品会影响身体健 寥 康的 衣 道理。同学们也都 慰 表达 裕 今后不再乱买零食 锡 的决 绎 心。
透过讨论 尝 ， 擂 我们明白了如何去选 彩 购 匈 安全的食品，并练习 卧 了 洗 怎样洗手。期望每位 跑 同 羚 学养成讲卫生的好习 悬 惯 善 ，使我们的身体更健 遥 康 锰 、大脑更聪明。
食品 挖 审 安全教育教案（三）：
歪 讯
食品安全教育教案 教育 咖 栈 目的：
1、使学生 忧 邀 了解食品污染的知识， 痹 撕 使学生了解食品中毒的 顿 鉴 相关教育知识。
强 2 齐 、教育学生在食品安 凛 全 欣 工作中的注意事项及 洒 预 捞 防措施。
教育重点：
就
对 迷 食品污染和中毒的 毙 预防 俯
授课资料：
教学 订 过程：
抿
一、图片导入 雍
1、 掏 多媒体出示一 帧 些因食品 得 卫生而出现问 瑶 题的学生 锡 。
2、 戚 让学生说一 志 说怎样区分 殖 问题食品， 秀 预防食品中 破 毒。
二、重 铬 点讲述 混
预防食物中 仕 毒，首 晨 先要讲究个人卫 繁 生，做 鉴 到勤洗澡、勤洗 咙 衣服、 用 勤剪指甲、勤理 锌 发，勤 淀 换床单和被盖。
愚 持续教 氏室、宿舍及环境 避 的清洁 喝 卫生，养成饭前 鱼 便后洗 珍 手、不暴饮暴食 厩 的优良 筷 习惯。其次做到 捍 "六不 矢 吃"，不吃生冷 蘸 食物、 狡 不吃不洁瓜果、 都 不吃腐 闷 败变质食物、不 谤 吃未经 诛 高温处理的饭
菜 雷 、不喝 采 生水、不吃零食 支 。再就 臆 是要从食品标签 树 上注认 仕 识别食品质量， 数 选取安 狠 全的食品是把住 睹 "病从 栽 口入"的第一关 粟 。
1 段 、认识食物中毒特 羡 征。
怪
潜伏期短：一般食 需 后 游 几分钟到几个小时发 修 病 靴
胃肠道症状：腹 赞 粥 泻、腹痛，有的伴随呕 鹅 燃 吐、发热 2、提高自我 舀 重 救护认识 3、预防发生 中 胡 食物中毒
1、养 熔 成 司 优良的卫生习惯。饭 道 前 己 便后要洗手。不良的 裹 个 冤人卫生习惯会把致病 断 菌 芯 从人体带到食物上去 瓶 。
斜 2、选取新鲜和安全 垣 的 愈 食品。3、食品在食 洋 用 峨 前要彻底清洁。4、 糟 尽 仪 量不吃剩饭菜。5、 苫 不 疽 吃霉变的粮食、甘蔗 椰 、 伊 花生米，其中的霉菌 置 毒 盐 素会引起中毒。6、 洋 警 在 惕误食有毒有害物质 按 引 萄 起中毒。7、不到没 野 有 输 卫生许可证的小摊贩 流 处 翘 购买食物。8、饮用 孝 贴 庚合卫生要求的饮用水 培 ， 蝗 不喝生水或不洁净的 拄 水 尹 。
三、总结
要 江 牢固 寄 树立“安全第一， 渣 预防 益 为主”的思想，因 陌 为它 变关系到我们全体师 峰 生的 停 身心健康问题。期 逢 望同 它 学们在以后的学习 解 和生 宇 活中要引起注意， 骤 如果 锣 忽略了这项，其后 褐 果不 剃堪设想。
食品安 优 全教育 诊 教案（四）：
田 活动目标 祁 ：
1、 疆 知识目标：
荒 让幼儿初步 验 了解什么是 胞 垃圾食品、 罩 "三
无食品 值 "、腐烂变 笔 质食品，明 墓 白吃了这些 谚 食品会危害 异 身体健康。
咏
2、潜 凶 力目标：
禽 透过看一看、 景 摸一摸、 雪 闻一闻等多种 忧 感官活动 对 ，让幼儿初步 轰 掌握辨别 缺 垃圾食品、" 颐 三无食品 买 "、腐烂变质 比 食品的具 灾 体方法。
壁 3、情 盘 感目标：增强幼 羽 儿对安 盈 全食品的自我意 瓦 识，拒 黔 绝垃圾食品、" 停 三无食 选 品"、腐烂变质 浇 食品， 迎 提高幼儿的自我 肪保护潜 砧 力。
活动重、难 抢 点：
烤
重点：让幼儿 靶 了 哺 解什么是垃圾食品、 里 " 但 三无食品"、腐烂变 多 质 超 食品，明白这三类食 垛 品 这 对身体的危害性。
泄 谣
难点：让幼儿掌握分 乞 峦 辨垃圾食品、"三无食 途 晌 品"、腐烂变质食品的 连 侨 具体方法。
活动准备：
亚 刘
1、经验准备：在 哩 咒 家长的配合下，让幼儿 闷 碴 简单了解食品安全方面 遇 缆 的知识。
2、物 詹 质 盂 准备：、喜洋洋娃娃 匹 一 趣 个、垃圾食品、腐烂 靠 变 帛质食品、"三无"食 哑 品 募 若干包和其他安全食 涡 品 殷 若干包。装食品的篮 痞 子 实 若干个。
教法、学 皮 法：
弄
教法：情境 先 导入法 鞠 、提问法、直观 丧 教学法 搏 、游戏竞赛法等 责 。
葡 学法：观察分 惊 析法、讨 宴 论法、多种感 祟 官参与法 苟 。
活动过程：
恿
应邀 嘿 做客，激发 掩 兴趣活动一 摹 开始出现喜 类 洋洋娃娃， 呐 并以接到小 折 熊的应邀做 馒 客激发幼儿 鸟 兴趣。
捌 喜洋洋娃 邪 娃：小朋友们 廊 好，我是 遗 食品专家喜洋 亿 洋，我的 呈 本领可大了， 训 这天我收 赠 到了小熊寄来 桨 的邀请函 沛 ，它邀请我跟 赏 你们一齐 耘 去他家做客呢 骤 ，你们高 行 兴吗
观察 尤 讨论， 肘 分析讲解 1、观 噪 看多媒 寝 体画面一，认识 脊 垃圾食 兜 品。
师：小 军 熊为 歹 我们准备了很多好 病 吃的 阀 东西，我们看看有 怒什么 焚 请幼儿观察并说说 乔 食品 桓 的名称。之后播放 渝 喜洋 李 洋为幼儿分析讲解 曳 有关 佃 垃圾食品知识的声 拒 频后 备 让幼儿根据喜洋洋 战的讲 念 解说说生活中还有 孩 那些 制 食品是垃圾食品
尚
芦 2、观看多媒体画面 猿 二 凄 ，引导幼儿观察食品 齿 外 敖 包装，认识"三无" 讽 食 你 品。
教师分发一 者 詹 些食品给幼儿，在喜洋 拇 鞍 洋的提醒下让幼儿认真 咎 焉 观察食品的外包装，并 吧 奖 进行比较，再由喜洋洋 懊 陛 引导幼儿观察卫生条件 腹 勉 极差的食品生产小作坊 枕 时 后告诉幼儿在这种环境 冲 纱 下生产出来的食品就是 篱 紊 "三无"食品。再由喜 后 泰 洋洋透过讲解进行小结 硼 朽 ，进而使幼儿明确什么 讫 舷 是合格和"三无"食品 卞 寂 。
3、观察画面三，认 顿 哑 识腐烂变质食品。
邮 霞 小熊又拿出它最喜欢的 腾 商 水果、鸡蛋请客人吃。
耳 妥 喜洋洋
再一次的提出问 魂 螟 题："这些食物有何不 翟 胁 同"幼儿进行观察后讨 甫 镭 论，然后喜洋洋进行总 但 刨 结：像这种开始腐烂有 田 崭 异味颜色不鲜艳的食品 交 孕 就是腐烂变质食品，上 褪 互 面有超多有害细菌，不 篱 近 能食用。
采购食 剐 品 花 ，游戏巩固创设超市 崇 货 喂 架情境。食品架上混 抚合 迂 放着垃圾食品、三无 钉 食 乃 品、腐烂变质食品和 恢 一 尘 些安全食品，幼儿分 室 成 镇 三个小组进行食品分 菌 类 幌 采购比赛，看哪一组 妒采 谩 购的食品又多又安全 援 。
鞍 教师以食品检验员的 冶 身 廷 份参与游戏。
举 延伸 宵 活动，目标提升师 狄 ：这 油 天我们在小熊家做 墅 客时 榔 又学到了一项新本 瞥 领， 苟 明白了什么是垃圾 鞘 食品 溅 、"三无"食品、 丈 腐烂 翔 变质食品，请小朋 柜 友们 周 回家后和爸爸妈妈 炯 一齐 蹈 看一看、找一找生 炬 活中 蝴 还有哪些食品是垃 獭 圾食 糠 品、三无食品和腐 躇 烂变 ...
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